Il Nostro Menù

Menù fisso con sapori autentici della Gallura

All’Agriturismo Rena il pranzo e la cena vengono proposti con menù fisso, pensato per valorizzare la stagionalità e i sapori autentici della tradizione gallurese.

Al momento della prenotazione è possibile comunicare preferenze alimentari o particolari esigenze, che saremo lieti di soddisfare quando possibile.

È inoltre disponibile un menù vegetariano, preparato con ingredienti genuini e prodotti freschi del territorio.

Antipasti

Tagliere

affettati e formaggi misti di produzione propria, piatto per due persone

Carpaccio di zucchine

zucchine dell’orto tagliate sottili, olio evo, grana e basilico

Cipolle caramellate

cipolle locali, caramellate e cotte al forno

Verdure grigliate

verdure di stagione dell’orto grigliate in padella, olio EVO

Verdure ripiene

verdure di stagione dell’orto ripiene di carne o verdura

Primi

Gnocchi *

gnocchi di semola fatti in casa con sugo

Zuppa gallurese *

lasagna di pane condita con brodo di

carne e formaggi, cotta al forno

Ravioli *

ravioli di grano duro fatti in casa di ricotta

limone, sugo a scelta

Fregola *

fregola con verdure o salsiccia

Secondi

Grigliata di carne

grigliata di carni miste cotte alla griglia, salsicce, costine, tagli misti

Porcetto

maialetto da latte, cotto al forno con patate

Agnello

agnello intero cotto al forno con patate

Arrosto di vitello o maiale

carne arrosto a scelta, aromi e spezie

Roast beef

carne di vitello cotta e tagliata a fettine sottili

Costolette

costolette di maiale adulto cotte alla brace

Spezzatino

spezzatino di vitello, carote, prezzemolo, pomodoro con patate

Trippa

trippa in umido

Contorni

Patate al forno

patate di produzione propria, cotte al forno

Insalata

insalata fresca dell’orto, condimento su richiesta

Pinzimonio

finocchi, carote, pomodori, olio, sale

Verdure al forno

verdure di stagione dell’orto cotte al forno

Dolci

Ricotta

ricotta con miele o marmellata della casa a scelta

Amaretti

amaretti freschi fatti in casa — da concordare

Formaggelle

dolci tipici locali, con farina, ricotta e zucchero

Seadas crude

sono da friggere, le seadas cotte non sopravvivono al viaggio

Misto biscotti secchi

misto biscotti secchi fatti in casa

Torte

torte intere su richiesta — da concordare

* Questi prodotti sono disponibili anche per celiaci